アレクサンダー オフィシャルブログ「ねこのしっぽ欲しいな」Powered by Ameba

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ダヴィドデュバンモレサンドニ 1er クロソルベ 2009 DAVID DUBAND Morey St Denis 1er Cru Clos Sorbe 本物保証,新作登場

Vintage 2009年 生産者 ドメーヌ・ダヴィド・デュバン 生産国 フランス/ブルゴーニュ 品 種 ピノ・ノワール タイプ 赤/辛口/ミデイアム~フルボディ 内容量 750ml 「ドメーヌ・ダヴィド・デュバン」 厳格な評価で有名なワイン評価本の2015年版ル・メイユール・ヴァン・ド・フランスで、 ドメーヌ・ダヴィド・デュバン が 最高の3つ評価に昇格 !! ■ ダヴィド・デュバン氏  1971年生まれ、ブルゴーニュの若手醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。1970年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Amiot Servelle(母方の親戚)やDomaine L’Arlotでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。 ワイン造りにおいて、葡萄栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に葡萄栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ここ数年は、ほぼ有機に近い状態で葡萄を栽培しています。 2006年には樹齢の高い畑を所有することで有名なジャッキー・トルショ氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。 醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています 《ダヴィド・デュバン モレ・サン・ドニ 1er クロ・ソルベ》 一級畑クロ・ソルベは、クロ・ド・タールとクロ・デ・ランブレイの下に位置し、畑には小石が多く、水はけのよさにつながっています。立地の良さから他の1級格付けのモレ・サン・ドニよりワンランク上の豊潤な味わいに仕上がります。堅牢な骨格や重厚感だけでなく、デリカシーと複雑性の感じられる、官能的なピノ・ノワールです。パワフルさを奥に秘めながらもまろやかでエレガント、そして熟成感も感じられるワインです。

ダヴィドデュバンモレサンドニ 1er クロソルベ 2009 DAVID DUBAND Morey St Denis 1er Cru Clos Sorbe 本物保証,新作登場 —— 6,300円

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トルトショ シャルムシャンベルタングランクリュ 2001 TORTOCHOT Charmes Chembertin GC 低価,最新作

Vintage 2001年 生産者 トルトショ 生産国 フランス/ブルゴーニュ 品 種 ピノ・ノワール タイプ 赤/辛口/フルボディ 内容量 750ml 「トルトショ」 ガブリエル・トルトショは、ブルゴーニュワインの擁護に全力を尽くし、「ジェヴレー・シャンベルタンワイナリー労働組合」の会長を務めると同時に、「INAO国際委員会」にも精力的に参加します。ジェヴリーテロワールにかける情熱を、自身の子供であるブリジットとシャンタルに継承しました。 シャンタルさん シャンタルはディジョンで高等商業学を修了した後、独立への道を探索します。15年間に渡って、ブルゴーニュにある様々なインダストリー企業で、経営管理職を務めます。35歳を迎えた年にあらたな方向転換を志し、ワイン学技術の資格を獲得し、ジュール・ギヨ研究所(在ディジョンブルゴーニュ大学)にてブドウ園学の修士を修めたのち、家族のドメーヌに合流しました。シャンタルは、ワイナリーにおける新世代を担い、自然にやさしいワイン栽培、テロワールの実感できる味わいのワインを志しています。 《トルトショ シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ》 数ある特級の中でも特別の扱いを受ける逸品です。ブルゴーニュの持つ様々な要素が力強く結合したワインです。 《受賞歴》 ■ 2003 ギド・アシェット 07 ★

トルトショ シャルムシャンベルタングランクリュ 2001 TORTOCHOT Charmes Chembertin GC 低価,最新作 —— 11,800円

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トルトショ シャンベルタングランクリュ 2008 TORTOCHOT Chembertin GC 限定セール,高品質

Vintage 2008年 生産者 トルトショ 生産国 フランス/ブルゴーニュ 品 種 ピノ・ノワール タイプ 赤/辛口/フルボディ 内容量 750ml 「トルトショ」 ガブリエル・トルトショは、ブルゴーニュワインの擁護に全力を尽くし、「ジェヴレー・シャンベルタンワイナリー労働組合」の会長を務めると同時に、「INAO国際委員会」にも精力的に参加します。ジェヴリーテロワールにかける情熱を、自身の子供であるブリジットとシャンタルに継承しました。 シャンタルさん シャンタルはディジョンで高等商業学を修了した後、独立への道を探索します。15年間に渡って、ブルゴーニュにある様々なインダストリー企業で、経営管理職を務めます。35歳を迎えた年にあらたな方向転換を志し、ワイン学技術の資格を獲得し、ジュール・ギヨ研究所(在ディジョンブルゴーニュ大学)にてブドウ園学の修士を修めたのち、家族のドメーヌに合流しました。シャンタルは、ワイナリーにおける新世代を担い、自然にやさしいワイン栽培、テロワールの実感できる味わいのワインを志しています。 《トルトショ  シャンベルタン・グラン・クリュ》 シャンベルタンのすぐ下に広がるのがシャルムの畑。あくまでも上品でしなやか、チャーミングなフルボディータイプです。

トルトショ シャンベルタングランクリュ 2008 TORTOCHOT Chembertin GC 限定セール,高品質 —— 17,200円

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トルトショ ジュブレシャンベルタン レジェーヌロワ 2013 TORTOCHOT Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois SALE,定番人気

Vintage 2013年 生産者 トルトショ 生産国 フランス/ブルゴーニュ 品 種 ピノ・ノワール タイプ 赤/辛口/ミディアム~フルボディ 内容量 750ml 「トルトショ」 ガブリエル・トルトショは、ブルゴーニュワインの擁護に全力を尽くし、「ジェヴレー・シャンベルタンワイナリー労働組合」の会長を務めると同時に、「INAO国際委員会」にも精力的に参加します。ジェヴリーテロワールにかける情熱を、自身の子供であるブリジットとシャンタルに継承しました。 シャンタルさん シャンタルはディジョンで高等商業学を修了した後、独立への道を探索します。15年間に渡って、ブルゴーニュにある様々なインダストリー企業で、経営管理職を務めます。35歳を迎えた年にあらたな方向転換を志し、ワイン学技術の資格を獲得し、ジュール・ギヨ研究所(在ディジョンブルゴーニュ大学)にてブドウ園学の修士を修めたのち、家族のドメーヌに合流しました。シャンタルは、ワイナリーにおける新世代を担い、自然にやさしいワイン栽培、テロワールの実感できる味わいのワインを志しています。 《トルトショ  ジュブレ・シャンベルタン レ・ジェーヌ・ロワ》 村名ACのワインですが、畑名を表示する為その基準は、1級に準じています。穏やかで落ち着きのある味わいです。

トルトショ ジュブレシャンベルタン レジェーヌロワ 2013 TORTOCHOT Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois SALE,定番人気 —— 4,300円